生かんずり入りサーモン塩辛  袋入り  100g

商品カテゴリ:≪かんずりコラボ≫シリーズ


【内容量】
100g

【賞味期限】
冷蔵保管にて20日間

【原材料】
アトランティックサーモン、米こうじ、かんずり(唐辛子、糀、柚子、食塩)、食塩、清酒、発酵調味料、たん白加水分解物、調味料(アミノ酸等)、酒精、酸味料、ph調整剤、酸化防止剤(ビタミンC)トウガラシ抽出物、安定剤(キサンタン)、(原材料の一部にさけ、豚肉、大豆を含む)

【製造者】
株式会社 三幸 銘品部

【コメント】
サーモンの特に脂の乗ったハラスを使い、塩糀と越後妙高伝統の香辛調味料「生かんずり」と共に調味、熟成致しました。
《かんずり》とは、国内産唐辛子100%使用に国産の米糀・柚子・塩を加え、三年間熟成・醗酵を繰り返し造られた旨味のある香辛調味料。勿論、添加物は一切使用されておらず発酵も止めていない自然食品です。「生」の旨さを是非お試し下さい。

【食べ方】
そのままでも美味しくお召し上がれますが、温かごはんやお茶漬け、酒のつまみにもどうぞ。



こちらは冷蔵保存商品となります。

このまま常温で寝かすと更に醗酵が進んでしまいますので、必ず冷蔵庫にて保管して下さい。

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型番 4100
販売価格 500円(税抜)
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Profile

かんちゃん
 かんずりは、元仕込みの段階では全て同じように仕込んでおります。但し、熟成・醗酵の段階で置く場所・その年の気候により、「樽」一つ一つ微妙に違いが出て来てしまいます。製法・分量等は、昔から変えてございません。 何卒、上記点ご理解願います。
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